新入居者の歓迎会

あたらしく入居された人の歓迎会にて、先日導入した低温調理器で鮭を料理してみました。
水道筋商店街のさらに中にある中央市場で鮭専門店があるので、そこで美味しそうな切り身を購入。50度に設定した低温調理器で20分ぐらい湯煎し、そのあとにフライパンで外側を少しカリッと。
とても柔らかくて美味しくできたので皆で喜んで食べました!身がホロホロになるのでフライパンと皿に移す時にバラバラになっちゃいましたけどね(^_^;)。
次回はもうちょっと上手くできますように!(笑)。

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